Enrique Valentí es un empresario, cocinero y asesor gastronómico asentado desde hace 10 años en Barcelona, donde dirige los restaurantes Marea Alta y Baroz, especializados en pescados y mariscos y arroces, respectivamente. La entrevista con cucv3 se ha desarrollado mediante una videollamada, ya que debido a la pandemia del coronavirus no se ha podido realizar de forma […]
Suena el despertador. Son las 6 am. A pesar de que su insomnio crónico no la deja dormir, Inmaculada se levanta de la cama, aún cansada, para ir al frente de batalla. En la guerra contra el coronavirus las enfermeras como ella están en primera línea. Se asea, se viste y sale a por el […]
El descenso en la calidad de vida, experimentado como “fuga de cerebros”, que está viviendo Venezuela, no deja indiferente a nadie. Se trata de una situación en la que profesionales, de distintas áreas, llegan a emigrar en busca de un futuro mejor, al no sentirse seguros o con una calidad de vida adecuada en su […]
Las familias que residen en Venezuela sufren las consecuencias de una mala administración, con unos gobernantes que no saben escuchar a su pueblo y que están condenados a defraudarlo. Empezar un nuevo día y pensar qué vas a hacer para sobrevivir, cómo conseguir dinero… es algo que está constantemente en el pensamiento de cada venezolano al […]
En España, el sistema judicial está en un momento crítico. La sentencia sobre las hipotecas del Tribunal Supremo, el polémico procedimiento de selección de los altos cargos judiciales, el caso de los másteres, el juicio del procés catalán, la violencia sobre la mujer, los abusos bancarios, la sombra del franquismo sobre la democracia y el […]
Las separaciones y los divorcios aumentaron en España en 2017. Según ha publicado el Consejo General del Poder Judicial (CGPJ), hasta 31.694 matrimonios han roto su vínculo nupcial. La cifra ha descendido considerablemente respecto al 2016 a esta altura del año. Concretamente un 5% ha variado la cifra, lo cual coloca a España en el […]
Mathieu de Taillac es el corresponsal de Francia en España, donde lleva 11 años viviendo. Llegó a Madrid para hacer el Máster de Periodismo de El País / UAM, y después se diplomó en Ciencias Políticas en Francia. Su trayectoria profesional la inició trabajando en el diario El País, en la sección internacional, y después empezó […]
Actualmente, para buscar un empleo ya no vale con unos estudios mínimos. Cada vez es más común que además de haber pasado por la universidad los jóvenes necesiten realizar algún tipo de máster. Sin embargo, con la llegada de la crisis en 2012 en vez de haber aumentado el número de matriculados en las universidades […]
Cerca de 500.000 emigrantes españoles han abandonado el país en los últimos diez años. ¿Lo hacen de forma voluntaria y libre? ¿Es una emigración obligada por la situación de crisis económica de España de la última década? ¿Es consecuencia de la falta de perspectivas laborales y personales en su propio país? Los datos parecen demostrar que los españoles […]
Desde el inicio de la crisis muchos jóvenes se han visto obligados a dejar sus estudios para conseguir un trabajo con el que ayudar en casa. Con el paso de los años y la consiguiente salida de la recesión, el abandono escolar y la tasa de paro juvenil han disminuido y aumentado respectivamente. El cambio negativo […]
A pesar de la elegancia del terciopelo de las butacas rojas, los grandes escenarios y los lujosos pasillos, desde la década de los 90 se ha ido dando paso a opciones diferentes al teatro tradicional. En los últimos 20 años se han inaugurado cada vez más espacios de nuevo formato como posible opción ante los […]
“La crisis de Siria tuvo un momento trascendental que fue el descubrimiento de un niño muerto al llegar a Europa”, explica Fernando Rueda, periodista de investigación especializado en espionaje. La fotografía de Aylan Kurdi, fallecido el pasado 2 de septiembre, supuso un antes y un después en el conflicto de Siria, ya que la prensa adquirió […]
“Los que no tenemos el privilegio de poder vivir bajo un techo, venimos aquí a asearnos.” De esta forma cuenta un mendigo a cuv3 que, al contrario de cómo mucha gente cree, ellos sí piensan en la higiene aunque sus prioridad principal sea la de subsistir. El Ayuntamiento de Madrid ayuda a estas personas y […]
La venta de artículos de lujo aumenta en tiempos de crisis. Mientras unos tienen que mirar cada céntimo que gastan, se ajustan el cinturón y hacen malabares para poder pagar la hipoteca o la letra del coche, otros se permiten caprichos que triplican fácilmente el sueldo de un mileurista. En lo que al mercado del […]
Desde que comenzó la crisis las Navidades ya no son lo que eran. Durante los felices años de bonanza económica, gastábamos por persona unos 814 euros entre comidas, regalos, lotería y ocio, mientras que en las Navidades pasadas el gasto fue de 455 euros según la Federación de Usuarios Consumidores Independientes (FUCI). Hemos aprendido a […]
Al ritmo de los tambores, Atocha vibra con las consignas de un grupo de profesores que reclaman la recuperación de la Escuela Pública, pero no son los únicos. Nueve afluentes humanos confluyen en Atocha, Madrid, para nutrir el río final en el que se convirtieron las ‘Marchas de la Dignidad’. Decenas de miles de personas, […]
Situada en pleno corazón del barrio de Malasaña, Mistura nació, sin embargo, a 8.000 kilómetros de Madrid. Concretamente en La India, cuando Carlos y Carmelo, dos jóvenes recién salidos de la universidad y con un fuerte espíritu emprendedor viajaron allí y conocieron un innovador método para mezclar sabores y texturas de helados que decidieron importar […]
