dieta vegetariana

Consejos de una nutricionista para hacer dieta vegetariana

En los últimos años, el número de vegetarianos ha crecido notablemente. Muestra de ello es el aumento de restaurantes que ofrecen esta variedad como menú principal: en España, el número de locales específicos para aquellos que no incluyan la proteína animal en su alimentación se incrementó un 94%. Sin embargo, muchos de ellos simplemente dejan […]

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Óscar González: “A las vacas no se les inyectan hormonas para que produzcan más leche”

Desde que en 1994 la empresa Monsanto lanzara al mercado el POSILAC, unas inyecciones de hormonas que hacía que las vacas produjeran más leche, perjudicando su salud y la salud de los consumidores de leche, la Sociedad está convencida, cuando se pregunta a los ciudadanos sobre el aumento del volumen de producción de las vacas, de […]

Nacho Tornel: “Hay que poner a la pareja como nuestra prioridad”

Experto en la ayuda familiar y de matrimonios, Nacho Tornel, autor del libro “Enparejarte”, habla para cuv3 de noviazgo, matrimonio y familia y la mejor forma de cuidarlos, mantenerlos y hacerlos crecer. Tornel, que trabaja además como educador en el Colegio Las Tablas,  está en contacto directo con los problemas familiares que puedan surgir a través de su despacho de […]

Ricardo Amils, astrobiólogo: “Creo que hay vida en Marte”

Ricardo Amils es una persona de semblante serio, recostado sobre su asiento mientras intenta restablecer una llamada que se ha cortado. Al otro lado del teléfono estaba un periodista de un medio de tirada nacional intentando que Amils le hiciera unas declaraciones. El astrobiólogo trabaja en un cubículo, dentro del labotatorio del que es encargado, en la […]

“En la ciencia están las historias más increíbles”

Antonio Martínez Ron es freelance. Asegura que le va mejor ahora que cuando trabajaba en una conocida cabecera, aunque el hecho de ser autónomo le trae alguna que otra dificultad para sobrevivir. “Ser sagaz sería el talento necesario en otra época, ahora hay que tener la capacidad de pensar ideas distintas y nuevas con enfoques […]

Entender mejor el autismo con Guadalupe Montero

Guadalupe Montero es psicopedagoga, especialista en autismo y directora del Instituto de Psico-Pediatría Quintero Lumbreras. Este Centro es un Colegio de Educación Especial que busca ofrecer un trato muy individualizado a cada niño en función de sus necesidades. Como representante de la Comisión de Educación de la Federación Autismo Madrid y maestra, está en contacto […]

“Los enfermos con el Síndrome de Fátiga Crónica no son marcianos”

Las enfermedades de sensibilización central engloban la Fibromialgia, el Síndrome de Fatiga Crónica, el Sensibilidad Química Múltiple y la Electro sensibilidad. Todas ellas son patologías de carácter crónico, multisistémicas e incapacitantes para las que solamente existen tratamientos paliativos y que no tienen causas previas que las justifiquen. Ana María García Quintana es doctora pionera en Síndrome […]

Fernando Campos: “Una buena cantera forma personas y jugadores”

“El trabajo de una cantera no es introducir presión en la cabeza del jugador y de su entorno- afirma Fernando Campos– lo que hay que hacer es enseñarlos a competir”. Así explica el director del máster en canteras de la Universidad Miguel de Cervantes, en Valladolid, el objetivo principal que se busca con él mismo. […]

“Las notas tapan los defectos del sistema educativo”

¿Qué diferencia a un profesor de un maestro? ¿Es necesario estudiar tantas asignaturas en una carrera? ¿Existe una voluntad del ser humano de aprender? cuv3 entrevista a Daniel González, profesor y docente que nos aclara estos conceptos. La educación tiene dos ramas: el término educar proviene del latín educere y educare. Educere significa extraer lo que está […]

El “making of” del paracetamol

El Centro de Investigaciones Biológicas del CSIC ha abierto sus puertas al público un año más en la Semana de la Ciencia. Entre sus objetivos, se encuentran incentivar la participación de los ciudadanos en las actividades científicas, fomentar la vocación científica entre los jóvenes o renovar el conocimiento sobre ciencia y tecnología del ciudadano. cuv3 ha […]